|
|
Zuurkool Met Zure Room En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg vastkokende aardappelen*2uien*500 g half om half gehakt* 2 theelepels paprikapoeder*1/2 theelepel cayennepeper* 1 kleine courgette*1 appel*400 g zuurkool* 1 dl vlees- of groentebouillon*250 g zure room*2 eetlepel mekl of karnemelk*100 g gesneden ontbijtspek.
Voorbereiding:
Kook de aardappelen en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm dik.
Snijd ui.
Bereidingswijze:
Fruit de ui. Doe bij de ui het gehakt en bak het rul.
Schep er vervolgens het paprikapoeder en de cayennepeper doorheen en neem het van het vuur. Rasp de appel en de courgette met schil en al en schep dit door de zuurkool heen.
Beleg de bodem van een ovenschaal dakpansgewijs met de aardappelschijfjes.
Schep vervolgens het gehaktmengsel eroverheen en dan het zuurkool mengsel..
Giet de bouillon eroverheen.
Roer de zure room los mett de melk of karnemelk en verdeel dit over de ovenschotel.
Leg vervolgens de plakjes ontbijtspek over de schotel en zet de schaal voor ongeveer 40 minuten in een oven van 200 graden.
|
|
|